ГлавнаяНовости16.07.09. Шоу-дегустация «Вкус Италии»
Новости
Статьи
ЧА-ВО и как?
Рецепты
Видео-рецепты

Справочные материалы



16.07.09. Шоу-дегустация «Вкус Италии»
Автономный Эногастрономический Университет представил уникальную культурно-образовательную программу «Мистерия вкуса», посвященную культуре, национальным напиткам и продуктам Итальянской республики.

Вечер в ресторане Peppino прошел ярко, весело и познавательно. Прекрасные мелодии итальянских композиторов в исполнении ансамбля «Bella Roma» встречали гостей. Страстная гитара и нежная мандолина окутывали своим звучанием каждого ступившего на веранду. Глоток прохлады посреди жаркого июльского вечера дарили сервированные в качестве аперитива вина.

Столы притягивали взгляды гостей разнообразием ярких красок: ярко синие бутылочки с минеральной водой «Paradiso», красные сушеные помидоры, артишоки «Карчофотто», каперсы в соли, чернослив в сиропе и сыр «Горгонзола дольче», каштаны в сиропе, лук «Борретане», обжаренный на гриле, три вида оливкового масла (Urbani Экстра с ярко выраженным вкусом оливок, Urbani с чёрным трюфелем и оливковое масло первого холодного отжима из таджиаских оливок) – чего там только не наблюдалось!..

Когда гости удобно расположилась за столами, бессменный ведущий дегустаций – председатель Московского (Национального) отделения IW&FS Леонид Гелибтерман – торжественно объявил о начале дегустации и представил собравшимся Атташе Посольства Италии по экономическим и коммерческим вопросам г-на Роберто Пудду. Г-н Пудду поприветствовал собравшихся и передал привет Посла Италии, который не смог в этот раз присутствовать на вечере. «Русская и итальянская кухня очень разные, но вместе с тем чем-то похожи, как и народы наших стран, – сказал г-н Пудду, – наверное, поэтому русские любят итальянскую кухню, а итальянцы – русскую».

Затем Леонид Гелибтерман рассказал о культуре винограда и виноделия на территории современной Италии. Виноделием здесь начали заниматься еще этруски, могущественный народ, живший в центральной части полуострова приблизительно 3,5 тысячи лет тому назад. В настоящее время в Италии существует 20 винодельческих регионов, каждый из которых производит вина.

Критик и историк искусства П.П. Муратов в своей работе «Образы Италии» в 1911–1912 годах писал: «Чтобы подлинно узнать Италию, путешественник должен преломить вместе с ней ее хлеб и разделить с ней чашу ее вина». Собственно этим гости и занимались весь вечер в Peppino. Благодаря красочным видеороликам они могли любоваться красотами страны. Благодаря партнерам – познакомиться с прекрасными итальянскими винами, блюдами итальянской кухни и изысканными деликатесами. А еще наслаждаться музыкальным шоу и радоваться призам, разыгрываемым в лотереи. Одновременно с дегустацией граппы гостям вечера сервировали кофе EUROCAF и разнообразные десерты. А Елена Иванова, член общества IW&FS, рассказала о роли кофе в итальянской культуре.

Журнал «BBQ» выступил информационным партнером шоу-дегустации «Вкус Италии».