Никто не станет спорить, что «без воды – и ни туды, и ни сюды». Вот и наш организм придерживается этой точки зрения.

Если без еды человек может прожить несколько недель, то без воды умирает через несколько дней. Ведь наше тело на две трети состоит из воды. Если человек потерял воды до 2 % от массы тела, он испытывает жажду. При утрате 6–8 % наступает полуобморочное состояние, а затем возникают галлюцинации. При обезвоживании в объеме 12 % от массы тела человек погибает.

Поэтому (кто бы спорил?) воду пить надо. Вопрос – сколько, когда, а главное, какую?

Суточная потребность организма в воде определяется тем, где вы находитесь, то есть условиями внешней среды, характером выполняемой работы, количеством и качеством съеденной пищи. Всемирная организация здравоохранения разработала формулу потребности человека в воде с учетом веса тела. Взрослому здоровому человеку требуется 30 миллилитров (мл) жидкости на каждый килограмм веса в сутки. То есть при весе 70 кг необходимо выпивать около 2 л воды. Если человек в возрасте и склонен к худобе, для него иные рекомендации: 100 мл воды на первые 10 кг, 50 мл – на вторые 10 кг и по 15 мл – на все последующие.

Почему, спросите, такой строгий учет? Все просто: излишек жидкости может быть опасен и для сердца, и для пищеварения.

Врачи рекомендуют утром выпить натощак 1–2 стакана воды, столько же перед сном. И настоятельно не советуют пить во время еды. Лучше всего пить воду до приема пищи, если мучает жажда, и через час после. Объяснение такое: в пустом желудке вода не задерживается и не нарушает процессы переваривания. В заполненном, наоборот, она задерживается и, разбавляя содержимое желудка, замедляет пищеварение.

Не пейте сырую воду. Следите, чтобы вода была прозрачной, приятной на вкус, без запаха и не слишком холодной. Воду из-под крана пить нельзя категорически, во всяком случае, в Москве. В ней много хлора и бактерий, можно легко получить кишечную инфекцию. При кипячении не все вредные бактерии уничтожаются, а тяжелые металлы оседают на дно чайника. Кстати, в воде, прокипяченной 4–5 раз, возрастает содержание диоксинов, что вовсе не полезно. Лучше всего использовать фильтры для воды или покупать бутилированную воду.

Прекрасно освежает и снимает усталость минеральная вода. Подойдут столовые воды со степенью минерализации не более 1 г/л, а также лечебно-столовые, с минерализацией 2–5 г/л. Более 10 г/л – это уже лекарство, которое следует применять только по назначению врача. Если у вас нет гастрита или язвы желудка, отдавайте предпочтение газированной воде. Она быстрее побеждает жажду, особенно если в нее добавить ломтик лимона или несколько ягодок клюквы или брусники. r