Радуйтесь, поклонники грузинской кулинарии! Большой ее знаток, автор книги «Грузинская домашняя кухня» Тинатин Мжаванадзе побывала в Москве.

В настоящее время Тина захвачена идеей продвижения национальной кухни по всему миру: собирает информацию о соответствующих ресторанах в разных концах света, ведет обширную переписку, готовит к печати новые книги. И к нам приезжала, чтобы вдохновить столичных поваров традиционными рецептами, а публике дать как можно больше новых знаний о самобытном, богатом и вкусном явлении под названием «грузинская кулинария».

В течение нескольких «гастрольных» дней состоялись пресс-конференция с обедом, вечер маспиндзело, автограф-сессия. Гостей угощали настоящим саперави и грузинскими кулинарными шедеврами: подлинными пхали из баклажанов и зеленым лобио с яйцом, чакапули и чанахи, сомом в киндзмари и ачмой с мясной начинкой... И все это под интересные рассказы, приятное общение и конечно же тосты. Между прочим, Тина поведала о том, что в Грузии на больших торжествах избираются главный тамада и в помощь ему еще несколько человек, в том числе женщины. А вот на открытом огне готовят преимущественно мужчины, в большинстве случаев шашлык – мцвади.