В предыдущих номерах журнала мы рассказывали о переносных грилях для семейного пользования. Сегодня мы хотим познакомить вас с грилями больших размеров. Подобное оборудование используют, в частности, кейтеринговые компании для обслуживания выездных пикников. Оно подходит и для небольших заведений общественного питания, и для того, чтобы накормить публику в парках, садах и скверах во время проведения праздничных мероприятий. Производит это оборудование американская компания Grills to Go, имеющая многолетний опыт работы в данной области.




Mister Q

У этого гриля оптимальный размер и «производственные мощности». При готовке на нем можно с одинаковым успехом использовать как уголь, так и дрова. Перевозить гриль легко: ножки из прочной стали с колесиками диаметром 11,25 см легко снимаются с рамы гриля. Никелированная решетка жаровни имеет безопасные «прохладные» ручки, которые позволяют без проблем устанавливать решетку над углями на одном из трех уровней, а также снимать ее для чистки. Рама гриля покрыта жаропрочной краской и легко моется. Так что в собранном виде Mister Q, хотя и весит почти 70 килограммов, выглядит очень элегантным и мобильным.

В США грили Mister Q приобретают не только кейтеринговые рестораны, но и компании, которые выдают это оборудование напрокат корпоративным и индивидуальным клиентам.

Угольный гриль
Patio Grill Charcoal Fired

С помощью этого гриля можно обслуживать небольшую группу гостей, поскольку его решетка из нержавеющей стали имеет рабочую площадь, не превышающую один квадратный метр. Но, как и любое профессиональное оборудование, Patio Grill Charcoal Fired имеет весьма жесткую конструкцию. У него есть откидывающаяся крышка, спереди к грилю крепится полка, на которой удобно размещать продукты и аксессуары. Благодаря ножкам с колесиками и стопорами жаровню при необходимости можно легко передвигать на площадке, выбирая наиболее удобную позицию.

Дровяной гриль
Patio Grill Wood Fired

А вот это сооружение уже для гораздо более многочисленной компании: рабочая площадь его решетки составляет почти три квадратных метра! При этом благодаря специальным креплениям на боковых стойках решетку можно размещать над огнем на разных уровнях. А расположенные по бокам жаровни навесные полки для продуктов и аксессуаров гриля могут выдерживать весьма приличный вес – свыше 110 килограммов каждая. Кроме того, у гриля есть еще и вертел, на котором можно зажарить целую тушку!

Как и другие профессиональные грили, Patio Grill Wood Fired имеет стальные ножки с колесиками и стопорами для удобства перемещения и установки на любой подходящей площадке. Гриль легко очищается от золы и прост в обращении и обслуживании.