В середине минувшей осени в Москве, в лучшем на сегодняшний день выставочном центре столицы — «Крокус-Экспо» прошла Девятая международная выставка «Пир. Индустрия гостеприимства».

Можно сказать, что организаторы этого форума провели генеральную репетицию перед грядущим в 2007 году юбилейным, десятым «Пиром». И провели с истинно российским размахом. Четыре тематических зала общей площадью 33 тысячи квадратных метров, более 500 компаний-экспонентов, свыше 35 тысяч посетителей. Как и следовало из названия, выставка была целиком и полностью посвящена общественному питанию – во всех его возможных проявлениях. Стенды отелей и ресторанов перемежались экспозициями поставщиков и производителей торгового оборудования и кухонной утвари, кейтеринговые фирмы соседствовали с представителями ведущих продуктовых брендов.

Разумеется, дело не обошлось без красочных гастрономических шоу, дегустационных программ, конкурсов, семинаров и мастер-классов. Центральным событием выставки стали соревнования на приз Международного кремлевского кулинарного кубка. В них приняли участие более 300 человек из 20 стран мира (Бельгии, Болгарии, Великобритании, Германии, Израиля, Исландии, Италии, Казахстана, Китая, Литвы, Мальты, России, Румынии, Сербии, Таиланда, Турции, Украины, Франции, Южной Кореи и Эстонии). Ну а победителями были признаны команды профессиональной Федерации поваров Германии и ассоциации итальянских поваров – они-то и разделили Гран-при.

Тем временем отечественные профессионалы соревновались друг с другом в рамках VII чемпионата России по кулинарии и сервису в двух номинациях – «Лучшая пиццерия-2006» и «Лучшее обслуживание-2006». Кроме того, в ходе работы выставки прошел Московский региональный отборочный этап российских чемпионатов «Бариста-2007» и «Кофе и алкоголь-2007». Их призеры отправятся соответственно на World Barista Championship (июль, Токио) и World Coffee in Good Spirits 2007 (май, Бельгия).

А нам всем ничего не остается, как с нетерпением ждать следующей, юбилейной выставки «Пир. Индустрия гостеприимства». Она состоится все в том же центре «Крокус-Экспо» 3–6 октября 2007 года.