ГлавнаяАрхив
Новости
Статьи
ЧА-ВО и как?
Рецепты
Видео-рецепты

Справочные материалы



Что новенького?
Воплощение престижа
    Хрусталь дизайнерского бренда МАТЕО рожден для того, чтобы восхищать и вдохновлять. Философия компании заключается в стремлении превратить утилитарный предмет в высокохудожественный, сделав его объектом высокого стиля и роскоши.

    В этом году дизайнеры МАТЕО представили коллекцию бокалов Sera Irida, созданную из цветного хрусталя. Элегантные пропорции, изысканные линии, тщательный отбор материала и ручная работа придают ей ни с чем не сравнимый шик и делают ее воплощением престижа. Каждый тираж коллекции обладает собственными уникальными цветовыми оттенками. Мягкие открытые цвета, подчеркивающие красоту вина, были разработаны специально для Sera Irida.

    Выпуск коллекции лимитирован, производство бокалов на всех этапах осуществляется вручную, включая нанесение декора способом алмазной огранки.

    www.mateo-glass.com



Открыта кулинарная школа Casa Artusi
    Уходящий 2011 год был годом Италии в России и России в Италии. В его рамках произошли знаковые события. В России была издана культовая книга «отца» современной итальянской кухни Пеллегрино Артузи «Наука о питании и искусство приготовления вкусной еды». Гастрономическая школа Casa Artusi, основанная в 2007 году, стала первым итальянским центром, посвященным домашней кухне. В этом году представительство Школы домашней итальянской кухни Casa Artusi было открыто в Москве. Сейчас разрабатываются учебные программы и серии мастер-классов по итальянской кухне для профессионалов и любителей, а также маршруты эногастрономических туров по Италии. Приходите учиться готовить великолепную итальянскую еду в Casa Artusi!




Новый вкус стейков в «Гудмане»
    В стейк-хаусах «Гудман» появились первые в России камеры сухого вызревания мяса (dry aged). Но это лишь полновости. Не менее интересно и важно то, что мясо это локальное, выращенное в России, в Липецкой области, куда завезли из Австралии бычков породы Абердинский Ангус.

    Московские стейк-хаусы в массе своей предлагают стейки, приготовленные из мраморного мяса влажного вызревания, которое везут главным образом из Австралии и США. В Россию мясо приезжает уже полностью готовым к употреблению: режь его на стейки и жарь. Сухим же вызреванием занимаются работники стейк-хауса: мясо «зреет» в специальных камерах при определенной влажности и под потоками охлажденного воздуха. Такая технология дает возможность ценителям отведать мясо с уникальным, недоступным прежде вкусом: концентрированным, ярким, более насыщенным и «раскрытым». Хотите убедиться в этом сами? Загляните в стейк-хаусы «Гудман» на Тверской, Трубной, Щукинской или Новинском бульваре.



Мультисоки из Германии
    В продаже появились соки Rabenhorst, признанные лучшими новинками на Международной выставке BioFach-2011 в Нюрнберге (Германия). Они могут служить основой для приготовления блюд и соусов к ним.

    Мультифруктовый сок – микс из мякоти груши сорта «вильямс-крист», сока белого винограда и ежевики – хорош для рецептов из темного мяса: говядины, дичи, птицы. Он превосходно сочетается с пармезаном или козьим сыром. С мороженым получается отличный десерт, а с шампанским – фруктовый аперитив. Мультифруктовый сок – микс из мякоти манго, ананасового и яблочного соков – придаст свежий вкус азиатским блюдам с карри, овощам, приготовленным в воке. Он идеален для экзотических фруктовых салатов, десертов и фруктовых коктейлей. Секрет мультиовощного сока кроется в сельдерейной компоненте, придающей блюдам необычный тонкий вкус. А харисса, североафриканская паста из пряностей, придает ему пикантность. Этот сок хорош для приготовления соусов к пасте, рыбе, блюдам из овощей и любых коктейлей.




Новый старый добрый порто
    Скоро на российском рынке появятся уникальные портвейны, причисленные к национальному достоянию Республики Португалия. Компания Messias, с 1926 года владеющая винодельнями в регионе Bairrada, производит портвейны классического красного цвета, розовые и даже белые.

    На выставках в Москве и Санкт-Петербурге настоящий ажиотаж вызвали три марки: Porto Messias 10 Anos – купаж из пяти сортов, от пяти до тридцати лет выдержки, портвейн богатого рубинового цвета и с нотками сухофруктов; белый Porto Messias White Sweet – купаж из трех сортов одного года с добавлением бренди с ненавязчивым сладким вкусом, легким ароматом цитруса и тонким поверхностным ароматом смол, отданных бочками; десертное вино Messias Rose Porto – купаж из пяти сортов винограда, с добавлением коньячного 77-градусного спирта, имеющий нежный розовый цвет и легкий фруктовый аромат.

    Поставщик в Португалии: Lest Trading.
    Импортер в России: Trade Technologies.



Зажигайте звезды вместе с KEUNE!
    Компания KEUNE Haircosmetics очень ярко представила свой интеллектуальный профессиональный бренд на главной выставке индустрии красоты InterCHARM.

    Стенд компании отличался гармоничным и динамичным дизайном, а также открытостью и доступностью. Часть стенда была оборудована профессиональной мебелью для салонов красоты голландской компании Kiela, которая уже более 40 лет славится стильными вещами, изготовленными преимущественно вручную.

    На выставке компания KEUNE знакомила посетителей со своей уникальной концепцией «5D-окрашивание»; в режиме нон-стоп шли мастер-классы и интерактивные шоу-программы.

    Инновационные стрижки XXI века продемонстрировали стилисты Academy Agiliere – творческого партнера бренда. Также на подиуме были представлены новые коллекции шоколадных оттенков Tinta Color Diversity Brown и мастер-класс ведущего технолога Андрея Ватутина Looks For Man. Замечательное дефиле победителей X Общероссийского конкурса парикмахерского искусства «Образ KEUNE», подготовленное Учебным центром KEUNE и руководителем профессиональной службы KEUNE-Россия Ольгой Дубешко, прошло в новом формате.

    Зрителей заворожили выступления виртуоза подиумных и вечерних причесок, топ-стилиста KEUNE, маэстро Георгия Кот. Неудивительно, что честь открыть и закрыть You Professional Show на главном подиуме выпала этому талантливому стилисту, который представил элегантные, женственные, роскошные по форме и цвету прически и подарил зрителям незабываемую песню.