Эта книга получилась необыкновенно светлой, праздничной. И не только потому, что у нее такой легкий и прозрачный дизайн и оформлена она вкусными иллюстрациями. Главное все-таки – сам автор, его доброжелательность, готовность поделиться знаниями и секретами.

Самые сложные рецепты у Наташи Дубровской изложены просто и доходчиво, с тонкими замечаниями по рецептуре, с авторскими отступлениями, которые превращают кулинарную книгу в увлекательное чтение. И вы радуетесь встрече с очаровательной женщиной, которой готовка, как она сама говорит, доставляет невероятную радость и удовольствие.

Книга получилась очень личной. В ней собраны рецепты блюд, которые готовили Наташины бабушки и отец. Маленькая Наташа им помогала, а для верности еще и записывала эти рецепты в свою первую кулинарную «книгу», которую завела, когда ей было семь лет. Всю свою сознательную жизнь Наташа Дубровская собирает рецепты и готовит по ним блюда для своей многочисленной семьи – шутка ли сказать, четверо детей!

Одни рецепты привезены из путешествий, другие попали в копилку за годы работы кулинарным обозревателем на радио, телевидении, в журнале «Гастрономъ», а еще в ресторане «Био-Гурмэ», где когда-то была шеф-поваром, третьи подсмотрены у звездных шеф-поваров. Но объединяет их одно – блюда по ним Наташа готовила много раз, импровизируя и подгоняя под свое видение и вкус. И каждый раз вкладывая в них свою любовь как главный ингредиент.

Поэтому блюда эти и у вас тоже получатся вкусными и красивыми.



Рецепт: