- 4 куска говяжьего филе по 150 г каждый
- 4 ломтика бекона
- 2 баклажана

1. Слегка отбейте говяжье филе и оберните каждый кусок по окружности полоской бекона. Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие полосы.

2. Обжарьте медальоны на решетке до готовности (пока бекон не станет золотистым и хрустящим). Одновременно обжарьте на краю решетки смазанные растительным маслом полоски баклажанов.

3. Подавайте готовые медальоны и баклажаны со свежими овощами, соусом ткемали и сметаной.