- Отруб рибая на 4–5 ребрах
- 3 ст. ложки горчицы
- 2 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка морской соли

1. Смешайте все ингредиенты, обмажьте мясо и дайте настояться в течение получаса.

2. Поместите на средние угли и запекайте под крышкой барбекю на отраженном жару, в зависимости от толщины куска, в течение 3–4 часов, периодически переворачивая.