Ананас с перчиком чили
Рецепт от члена Национальной гильдии шеф-поваров Матвея Малютина
На 1 порцию:
- - 1/4 ананаса
- 1/4 ч. ложки сухого маринада чили
- 1 ст. ложка глейза с ананасом от «Санта Марии»
- 1 перчик чили
- 2 листика салата лоло-россо
- 2 листика свежей мяты
2. Перед подачей каждую дольку разрежьте до кожуры (так часто режут арбуз). На тарелку выложите листья салата, свежий перчик чили и ломтик ананаса, посыпав сверху для остроты сухим маринадом.