Дорадо, маринованная в вине
• 1 средней величины дорадоДля маринада:
- - 2 ст. ложки растительного масла
- ½ стакана белого сухого вина
- ¼ ч. ложки молотого имбиря
- 1 ч. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка лимонного сока
- несколько капель соуса «Табаско»
- соль, перец
1. Смешайте масло, вино, имбирь, соевый соус, лимонный сок и соус «Табаско» в большой миске. Поперчите. Положите рыбу в маринад и оставьте на 1 час.
2. Жарьте на решетке по 7–8 минут с каждой стороны, смазывая маринадом.
3. Подавайте с запеченным на решетке картофелем и дольками лимона.