Сварите из разной рыбы крепкий бульон, процедите его. На 1 л кипящего бульона положите 400 г нарезанного кубиками картофеля и тонко нашинкованную луковицу, приправьте солью и перцем. Когда картофель будет готов, добавьте 300 г нарезанного кубиками филе лосося. Влейте 200 мл сливок, посыпьте мелко нарезанный укроп и лук-резанец. Последним добавьте 1 ст. ложку холодного сливочного масла и подавайте с черным хлебом.