ГлавнаяНовости07.09.2011 – Ужин с винами Новой Зеландии, посвящённый 95-летию винодельни Babic…
Новости
Статьи
ЧА-ВО и как?
Рецепты
Видео-рецепты

Справочные материалы



07.09.2011 – Ужин с винами Новой Зеландии, посвящённый 95-летию винодельни Babich Wines
7 сентября в «Бариста Баре» (Ленинградский пр-т, 47) состоялся ужин с винами Новой Зеландии, посвящённый 95-летию винодельни Babich Wines (Бабич Вайнс), чья экспортная география насчитывает более 35 стран. По случаю юбилея компании в Москву прилетел директор по маркетингу и продажам - Martin Tutty (Мартин Тутти). На ужине присутствовали члены эногастрономического клуба «Пари» и представители компании «Русьимпорт», импортирующей вина Babich в Россию.

Ведущая вечера - Елена Зырянова, Член Российской Ассоциации Сомелье, организатор и руководитель клуба «Пари» - рассказала об особенностях виноделия в Новой Зеландии. А Мартин Тутти представил каждое вино.

Участники ужина познакомились с пятью винами знаменитой винодельни, которые на сегодняшний день поставляются в Россию.

Marlborough Sauvignon Blanc 2010 (белое, сухое) и Winemakers’ Reserve Sauvignon Blanc 2009 (белое сухое) попробовали в сочетании с французским овощным салатом с кедровыми орешками под бальзамической заправкой и с салатом «Нисуаз» с тунцом на гриле, каперсами и перепелиным яйцом. Красные вина оценивали в сочетании с сочным каре ягнёнка с фрикасе из белых грибов и соусом розмарин. Мартин Тутти, работающий в компании Бабич с 1997 года, отметил исключительно удачный подбор блюд к представленным винам - East Cost Pinot Noir 2010, Winemakers’ Reserve Pinot Noir 2009 и Winemakers’ Reserve Merlot 2009.

В завершение вечера был подан торт, специально изготовленный к 95-летию винодельни – знаменитый новозеландский десерт «Павлова» (безе, заварной крем, фрукты), некогда созданный кондитерами для русской балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Новой Зеландии и Австралии в 1926 году. Оказалось, что десерт тоже гармонирует с одним из вин - Winemakers’ Reserve Merlot 2009.

Мартин Тутти отметил, что очень любит приезжать в Россию, потому что каждый раз он встречает всё больше людей, заинтересованных в винах высокого качества, знающих и любящих вино. Этот визит не стал исключением. Участники ужина отвечали на вопросы викторины и активно боролись за призовые бутылки прекрасных новозеландских вин от Бабич Вайнс.

ФОТО Алёны Улановской