В ресторане Novikov – эксклюзивные рыбы из Японии! Только у нас Вы можете выбрать рыбу и способ приготовления непосредственно в ресторане, на маркете. А наши шеф-повара сделают из нее: сашими, блюда, приготовленными на гриле или на традиционной японской плите – теппан.

В нашем ассортименте рыбных блюд – сашими с шимаджи, симесаба (японская макрель), кинментай (красный глубоководный окунь), кацуо (тунец бонито), нихон тай (японская дорада) и кавагахи (спинорог). А также традиционный суп с ракушками шиджими, морские водоросли умибидоу (морской виноград), темпура из кису. Блюда из рыбы, приготовленные на пару, с тунцом, амадай ( японский розовый окунь) ,а еще экзотическими – кинки. Для гриля выбирайте рыбу японскую сайру или исидай (черный глубоководный окунь) с соусом понзу. Также мы приготовим Вам все блюда на тепане, которые подаются с овощами и пряным чесночным соусом.

Адрес ресторана Novikov:
ул. Тверская, 3, отель The Ritz-Carlton, Moscow (ст. метро Охотный ряд)
Телефон: +7 (495) 797 57 20
Сайт ресторана:
www.novikovrestaurant.ru