Теплый салат с креветками
Рецепт от Саймона Брайнта, шеф-повара отеля Hilton Adelaide (Австралия)
На 2 порции:
- - 4 тигровые креветки
- 2 сладких перца (красный и желтый)
- пучок петрушки
- горсть арахиса
- 4 картофельных чипса
- соль, перец черный и паприка по вкусу
Для маринада:
- - 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка специй для гриля
- 1 ч. ложка коричневого сахара
2. Перцы нашинкуйте соломкой и обжарьте в оливковом масле. Когда они будут практически готовы, добавьте листья петрушки, арахис. Посолите и поперчите.
3. Выложите овощи на тарелку, положите на них креветки и чипсы.