На 4 порции:

- 300 г крупных креветок
- 200 г филе семги
- 2 сладких перца

Для маринада:

- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 измельченных зубчика чеснока
- несколько капель острого перечного соуса

1. Замаринуйте на полчаса очищенные креветки и нарезанную кубиками семгу.

2. Нанижите на предварительно вымоченные в воде деревянные шампурчики-брошеты креветки и семгу вперемежку с нарезанными кубиками сладким перцем (нарезанный перец необходимо перед этим бланшировать, т.е. выдержать несколько минут в кипятке.)

3. Смажьте маринадом, посолите, поперчите и запекайте на углях 3-5 минут, время от времени переворачивая и смазывая маринадом.