Кабачки на решетке
• 1 средний кабачокДля маринада:
- - ½ стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- несколько капель соуса «Табаско»
- соль по вкусу
1. Вымойте кабачок и вытрите его. Нарежьте кружочками толщиной 2-2½ см, смажьте их с обеих сторон смесью из оливкового масла, давленого чеснока и соуса «Табаско» и оставьте мариноваться примерно на час.
2. Запекайте на решетке до готовности, до появления хрустящей корочки.
Совет шефа
Солить приготовленные на барбекю овощи надо только перед тем, как выкладывать на блюдо. Иначе они потеряют сок и будут при жарке прикипать к решетке.