- 1 айва
- 200 г сахара
- 200 г чернослива
- 50 мл кагора
- 5 мл коньяка
- 5 мл рома
- 5 г корицы палочки
- 1 г гвоздики
- 1 г ванили

1. Сахар карамелизуйте, после добавьте 50 мл воды, уварите до густого сиропа. Добавьте, вино и чернослив, еще поварите на медленном огне 5 минут и уберите с огня. Добавьте корицу, ром, ваниль, гвоздику и оставьте настояться.

2. Айву запеките с сахаром в духовке до полуготовности, затем обжарьте на гриле. При подаче полейте сиропом из чернослива и фламбируйте коньяком.