Практически в каждом винном районе Южной Африки, будь то традиционные Стелленбош и Паарль, или более новые Свартлэнд и Элгин, есть свой «винный маршрут», проехав по которому можно получить наиболее полное представление об особенностях виноделия этой местности. Они организуются для того, чтобы привлечь посетителей и создать максимум комфорта и удобства для них. Есть такой маршрут и в самом старом винном районе ЮАР – Констанции.
Констанция находится на Капском полуострове, в городской черте Кейптауна, на задних отрогах Столовой горы. Виноградники здесь соседствуют с самыми престижными аристократическими районами города. Поэтому поездка по этому маршруту очень удобна даже для тех, кто приехал в Кейптаун лишь на короткое время. Благодаря близости океана и топографическим особенностям местности, Констанция – это один из самых прохладных и влажных винодельческих районов ЮАР. Ее вина были первыми винами юга Африки получившими международное признание. Начиная с конца XVII века они пользовались большой популярностью у европейской знати.
Виноградники были разбиты здесь в 1685 году первым губернатором Капской колонии Симоном ван дер Стеллом, после смерти которого поместье распалось на несколько частей. Настоящая же слава к винам региона пришла в середине – конце XVIII века, когда одной из основных частей распавшегося поместья владела семья Клотэ. Особенную славу снискало натуральное десертное вино, производимое из мускатных сортов, фронтиньяка, понтака и шенен блана. Это было насыщенное, полнотелое, и в то же время изящное вино, рецепт изготовления которого совершенствовался веками.
Сегодня винный маршрут Констанции включает в себя 8 поместий, на каждом из которых можно ознакомиться с процессом производства вина, посетить различные музеи и достопримечательности и продегустировать вина в залах с изумительными видами на Столовую гору. Первыми по пути из Кейптауна находятся две небольших новых винодельни: Consantia Glen и Eagles' Nest. Двадцать лет назад по склонам горы прошел сильный и опустошительный пожар. На месте выгоревших сосновых и эвкалиптовых лесов было решено разбить виноградники. Поскольку в средствах владельцы стеснены не были, оба хозяйства были оснащены по последнему слову техники, и сегодня их вина быстрыми темпами набирают популярность. Constantia Glen известна своими Совиньонами и бордосскими купажами Constantia Glen Three и Constantia Glen Five (из трех и пяти бордосских сортов винограда соответственно). На Eagles' Nest искусно используют сорта шираз и вионье в производстве элегантных, мягких и ароматных вин.
Чуть выше в гору располагается High Constantia Wine Cellar, бутылирующee изумительные вина с 1813 года. Сам воздух здесь наполнен стариной и традициями. В дополнение к типичным для этого района бордосским купажам здесь выпускаются очень интересные сортовые Каберне Фран и Мальбек. А также изготовленное по классическому шампанскому методу Clos Andre MCC.
В центре района находится сама Groot Constantia – самый крупный осколок первоначальной фермы, на котором располагались оригинальная винодельня и поместная усадьба. Теперь здесь разместился государственный музей-заповедник и экспериментальное хозяйство. Помимо зданий старинной усадьбы и винодельни в поместье можно посетить современное производство, прогуляться по паркам, и, конечно же, продегустировать вина. Среди большого ассортимента выделяется линейка Gouvernours (губернаторская), а также Grand Constance – натуральное сладкое вино из муската де фронтиньян, сделанное по образцу и подобию вин, прославивших регион в середине XVIII века.
В пяти километрах на юг находится еще один осколок первоначальной фермы ван дер Стела – Klein Constantia. Это, пожалуй, самое известное и заслуженное поместье региона. Вина их широкого ассортимента усыпаны наградами и регалиями. Основу составляют бордосские купажи Marlbrook и Mme Marlbrook (красное и белое, соответственно). Присутствует также изящный Рислинг, одновиноградниковый Совиньон Блан Perdeblokke, и конечно же Vin de Constance – аналог того старинного десертного вина, пользующийся сегодня не меньшей мировой славой. Недавно это историческое поместье перешло в руки крупного американского инвестора. Очень хочется надеяться, что новые капиталовложения позволят этому хозяйству завоевать еще большее признание.
По соседству находится поместье с непроизносимым названием Buitenverwachting (бойтэ-фер-вахтин, что означает «выше всех ожиданий»). Достаточно молодое, но чрезвычайно заслуженное хозяйство с широчайшим ассортиментом блестящих вин. Одно из последних добавлений в линейку – благоухающее розами вино G (из сорта гевюрцтраминнер). Предпоследняя ферма на этой дороге, ведущей на Мыс Доброй Надежды, – небольшое поместье Constantia Uitsig. Из семи вин этого хозяйства ни одно не имеет менее 4 звезд по Платтеру. А у двух из них: Семильона и Красного Муската д'Александри (крепленое вино) – по 4.5 звезды! Помимо этого в поместье располагается один из самых рейтинговых ресторанов Южной Африки – La Colombe.
Ну и, наконец, «последнее по списку, но ни в коем случае не по значению!», винное поместье Steenberg. Это хозяйство незадолго до своей смерти приобрел один из столпов южноафриканской винной отрасли – Грэхэм Бэк (Graham Beck). Еще при его жизни поместье успело стать одним из самых ярких и дорогих украшений Кейптауна и всей Южной Африки. Поместье невозможно описать вкратце: помимо замечательнейших вин, здесь есть несколько модерновых ресторанов, пятизвездочная гостиница, спа, поле для гольфа, горные пешеходные тропы, парки с редкими видами местной флоры… Одно из потрясающих вин поместья – Magna Carta – выдержанный в дубе купаж совиньон блана и семильона, полностью оправдывающий как свою репутацию, так и цену. В 2011 году это поместье получило высшую в Южной Африке награду «Лучшее в винном туризме» от Ассоциации Великих винных столиц мира.
Вряд ли все девять поместий можно посетить за один день, хотя протяженность всего маршрута не превышает 12 км. Спешить точно не стоит: каждое из хозяйств стоит того, чтобы на нем задержаться подольше. Но, даже заехав лишь на некоторые винодельни на этом пути, можно быть уверенным в ярких и незабываемых впечатлениях.
По поводу организации поездок по этому и другим винным маршрутам Южной Африки обращайтесь в компанию Majestic Tours:
www.majestic-tours.co.za
По материалам www.wine.co.za
