Из расчета на 1 стейк

– 30 г репчатого лука,
- 30 мл белого сухого вина,
- 50 г оливкового майонеза

1. Нарезанное кусками по 200 г филе страуса замаринуйте на полтора-два часа.

2. Оботрите мясо от маринада и жарьте на гриле по 5–7 минут с каждой стороны.

3. Выложите готовые стейки на листья салата романо, украсьте веточками кудрявой петрушки и нарезанным дольками карамболем.

4.Подавайте с кольцами ананаса, тоже обжаренного на гриле.