- 3–4 крупных куска курицы (ножки, грудка, бедра)
- 4–5 шампиньонов
- 1 кабачок
- 1 помидор среднего размера
- 1 пучок петрушки
- соль, смесь перцев по вкусу

Для маринада:

- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 ч. ложки сухого розмарина
- 1 луковица

1. Замаринуйте курицу в ароматном масле: добавьте в оливковое масло розмарин и крупно нарезанный лук – его сок несколько размягчит мясо. Через полчаса промокните с кусков лишнее масло и обжарьте на гриле с обеих сторон до хрустящей корочки.

2. Помидоры и грибы разрежьте пополам. Кабачок разрежьте на несколько некрупных частей. Обжарьте овощи на гриле, смазав их оливковым маслом, до появления характерных полосок.

3. Выложите курицу и овощи рядами на тарелку, украсьте веточкой петрушки. Сверху всю композицию посыпьте смесью разных свежемолотых перцев.