Стейк на кости посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом. Жарьте стейк с обеих сторон в общей сложности 6–10 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки, а затем и со стороны кости, чтобы прожарился лучше.

Отдельно подайте картофельное пюре, обжаренные на гриле овощи, хрен и горчицу.